1首先將準(zhǔn)備好的春筍用清水洗干凈，再用刀拍扁，在鍋中加入清水，用大火燒開后，放入拍好的春筍焯煮一下，再撈出洗凈放在一邊等待使用哦。

2在鍋中加入油，等到油熱后，加入方才焯煮過的春筍，用鏟子煸炒幾下，等到春筍尾部有點焦黃，就可以加入些許醬油，以及白糖繼續(xù)翻炒一會兒就可以了。

3接著在鍋中加入清水，再用大火慢慢燒開，再轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)慢慢燉煮一會兒，大概需要13分鐘左右，看到湯汁收的差不多時候，就可以關(guān)火盛盤食用好吃的油燜小春筍啦。