三鮮豆腐煲的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-09-14 19:00:01分類(lèi)：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：2張圖片食材明細(xì) 主料嫩豆腐 1塊魷魚(yú) 半個(gè) 蟹味菇 1把蝦 6只輔料姜少許生抽 1勺料酒 1勺蠔油 1.5勺鹽適量蔥少許咸鮮口味煲工藝廿分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度三鮮豆腐煲的做法

2張圖片

食材明細(xì)

主料

嫩豆腐 1塊
魷魚(yú) 半個(gè)
蟹味菇 1把
蝦 6只

輔料

姜少許
生抽 1勺
料酒 1勺
蠔油 1.5勺
鹽適量
蔥少許

咸鮮口味
煲工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度

三鮮豆腐煲的做法步驟

1
魷魚(yú)洗凈切花刀。
2
蝦去殼去蝦線(xiàn)洗凈備用。
3
蟹味菇去根洗凈，豆腐切小塊。
4
蟹味菇、魷魚(yú)、蝦仁分別入開(kāi)水鍋中焯燙撈出瀝干備用。
5
鍋中倒入少許油，放入蔥絲、姜絲炒香，加入蟹味菇翻炒。
6
加入適量的鹽、蠔油、料酒、生抽翻炒均勻。
7
移入砂鍋中，上面加入豆腐塊，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉3-5分鐘左右。
8
加入魷魚(yú)、蝦再小火煲2-3分鐘。
9
撒上蔥花即可。
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成品
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來(lái)自天國(guó)的女兒的作品

使用的廚具：瓦煲

所屬分類(lèi)：熱菜家常菜

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