辣炒包心菜的做法
[導讀]:4張圖片 “ “辣炒包心菜”是一道簡單的家常菜肴,為了保證菜肴的口感脆嫩,炒制時一定要干炒,不要放水,類似于干煸的做法,煸炒到包心菜塌秧就可以。 ” 食材明細 主料 包心菜
4張圖片
““辣炒包心菜”是一道簡單的家常菜肴,為了保證菜肴的口感脆嫩,炒制時一定要干炒,不要放水,類似于干煸的做法,煸炒到包心菜塌秧就可以。”
食材明細
- 微辣 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
辣炒包心菜的做法步驟
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1把包心菜洗凈。
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2掰成小一點的塊狀。
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3熱油,小火炒香花椒、辣椒碎。
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4放入包心菜。
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5中火反復煸炒。
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6炒制到包心菜發(fā)軟塌秧,加鹽調(diào)味。即可關(guān)火。
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7出鍋裝盤,即可上桌。
小竅門
1、放入花椒和辣椒碎后,用小火炒香,防止糊底。
2、最后也可以順著鍋邊點幾滴醋提香味。
2、最后也可以順著鍋邊點幾滴醋提香味。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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