南瓜土豆炒木耳的做法
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 那木耳要怎么來做呢?把它和南瓜土豆放一起,不僅看上去有食欲,而且營養(yǎng)也是更多,南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C等,不僅對孩子的眼睛有好處,還能提高免疫力,
2張圖片
“那木耳要怎么來做呢?把它和南瓜土豆放一起,不僅看上去有食欲,而且營養(yǎng)也是更多,南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C等,不僅對孩子的眼睛有好處,還能提高免疫力,那就一起來看看這道好吃又營養(yǎng)的家常菜吧。”
食材明細
- 其他 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
南瓜土豆炒木耳的做法步驟
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1南瓜去皮,去瓤,清洗干凈,切成適當(dāng)大小的塊,
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2土豆去皮,清洗干凈,切成與南瓜差不多大小的塊,
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3木耳用涼水泡發(fā)好,這里告訴你們一個小常識,泡發(fā)木耳最好用涼水,除非特別著急,否則不要用熱水去泡發(fā)木耳,用涼水泡發(fā)的木耳口感上更有嚼勁,更清脆而且會泡發(fā)的更大一些,會使木耳更接近生長時的狀態(tài),用熱水泡的木耳會有粘粘的感覺。
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4蔥,姜,蒜洗凈切末,
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5鍋里放油,油熱后先放蔥,姜,蒜爆香,再放南瓜塊翻炒,因為南瓜相對來說比較硬,比較難熟,所以要先炒一會兒,
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6接著放入土豆塊一起翻炒,
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7最后再放入木耳翻炒均勻,
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8炒至每樣食材都均勻的沾了油,而且南瓜和土豆也都變色了,放少許鹽,再加半碗水蓋上蓋燉一會兒,把南瓜和土豆燉熟燉軟,
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9等鍋里的水快要沒有了,南瓜和土豆也就熟了,可以出鍋了。
小竅門
1. 木耳的泡發(fā)最好要用涼水,雖然時間上可以會比較長,但涼水泡發(fā)出來的木耳口感上有嚼勁,而且涼水會把木耳泡發(fā)得更大更好。
2. 食鹽一次不要加得太多,在燉的時候加鹽是為了讓食材更容易熟透,如果燉好了,味道不夠,可以再加適量的鹽來調(diào)味。
2. 食鹽一次不要加得太多,在燉的時候加鹽是為了讓食材更容易熟透,如果燉好了,味道不夠,可以再加適量的鹽來調(diào)味。
來自 石榴樹2008 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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