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青椒炒皮皮蝦的做法

發(fā)布時間:2023-12-13 11:00:02分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 皮皮蝦,是沿海地區(qū)的特產(chǎn),味道鮮美,百吃不厭,一般都是白灼,飯店里炒的都會油膩膩的,為了健康,我就做了清炒,既保持了鮮美,又有微微的辣味,很是提香! ”
青椒炒皮皮蝦的做法

  2張圖片

皮皮蝦,是沿海地區(qū)的特產(chǎn),味道鮮美,百吃不厭,一般都是白灼,飯店里炒的都會油膩膩的,為了健康,我就做了清炒,既保持了鮮美,又有微微的辣味,很是提香!

食材明細

主料
  • 皮皮蝦 300克
  • 青椒 一個
輔料
  • 蔥末 適量
  • 姜末 適量
  • 生抽 適量
  • 淀粉 適量
  • 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 普通 難度

青椒炒皮皮蝦的做法步驟

  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:1
    1
    青椒一個,洗凈。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:2
    2
    青椒切塊兒。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:3
    3
    皮皮蝦,清洗干凈。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:4
    4
    皮皮蝦剪去蝦頭,留下兩個爪。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:5
    5
    用剪刀?將左右兩邊剪掉,下面也剪成三角形,便于入味。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:6
    6
    再從中間剪成兩段。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:7
    7
    姜片蔥花。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:8
    8
    青椒用熱油翻炒一下盛出備用。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:9
    9
    底鍋放油,燒熱后放入處理好的皮皮蝦段,中火微煎,先別鏟動。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:10
    10
    慢慢晃動,呈粉紅色。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:11
    11
    加入蔥姜翻炒。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:12
    12
    加入料酒,生抽,鹽,少許清水。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:13
    13
    加入青椒塊兒繼續(xù)翻炒。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:14
    14
    湯汁快干時加入少許水淀粉勾芡。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:15
    15
    成品圖。
  • 青椒炒皮皮蝦的做法步驟:16
    16
    成品圖。

小竅門

我做的是一個人的菜,量少,如果多的話輔料可以酌情添加。
來自 筠旸JY 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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