辣椒豆腐皮是用辣椒和豆腐皮做成的一道美味佳肴。味道辛辣開胃。這道菜的做法也很簡單。煮的時(shí)候，先把豆腐皮放在鹽水里燒，去掉豆腥味，然后用火炒。這樣做出來的辣椒豆腐皮，味道香辣可口，非常開胃。下面詳細(xì)介紹一下這個(gè)辣椒豆腐皮的技巧。

辣椒豆腐皮練習(xí)教程:

1.豆腐切片洗凈切絲，辣椒切絲，姜蒜切碎備用。

2.開水里加少量鹽，豆腐片放在開水里煮一會兒撈出備用。

3.鍋里放油，加熱，放入姜末、蒜末和胡椒粉，翻炒，然后倒入辣椒絲，攪拌均勻。

4.辣椒略軟后，加入豆腐片，加入醬油、糖、鹽調(diào)味，攪拌均勻。

5.就在出鍋前，加入水淀粉攪拌均勻，然后關(guān)火出鍋。

成品圖:

胡椒豆腐皮的美味小貼士:

1.豆腐皮可以用鹽水燙去豆腥味。

2.還不如大火炒。

3.以上金額為一人。做的時(shí)候，根據(jù)情況適當(dāng)調(diào)整量。

以上是制作辣椒豆腐皮的過程。作為家常菜，這道菜簡單實(shí)用。有興趣的朋友來看看。