對(duì)于不喜歡做飯的朋友們來說，一份好吃又簡(jiǎn)單的飯菜一鍋端真是深得人心，這道糯米蒸子排就是這么一道吃起來讓你欲罷不能的飯菜一鍋端，并且做法簡(jiǎn)單。也很容易就能做好。

　　這道糯米蒸子排在排骨的處理上事先將排骨焯去血水，然后煎制再蒸制而成的，經(jīng)過這樣的三道處理程序后，排骨吃起來會(huì)非常的酥爛美味，老人小孩子都可以食用了。

　　糯米蒸子排的做法教程：

　　1、準(zhǔn)備材料。糯米提前浸泡兩小時(shí)后瀝干備用。

　　2、水燒開，放入排骨焯煮一下去血水后撈出瀝干。

　　3、起油鍋，放入蔥姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香。

　　4、放入排骨煎至兩面微黃。

　　5、加入料酒、生抽、老抽、白糖、雞精、胡椒粉、一點(diǎn)水燒開后關(guān)火。

　　6、將排骨放在浸泡過的糯米里，湯水瀝掉香料也一起加入。

　　7、翻拌均勻后將碗放鍋里，上面放點(diǎn)蔥段。

　　8、隔水中大火蒸約45分鐘左右，中間可能要加次熱水。

　　9、盤底鋪生菜葉，將子排糯米放在上面，撒點(diǎn)香蔥即可。

　　成品圖：

　　糯米蒸子排的美味小竅門：

　　1、煎排骨的時(shí)候要用小火煎。

　　2、排骨焯一下水可以去血水，也可以去腥味。

　　糯米蒸子排的做法介紹到這里就結(jié)束了，喜歡的朋友可以試著做一下，很是不錯(cuò)的一道菜肴，也可以直接當(dāng)做主食來食用，吃起來非常的有味。