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盤絲餅的家常做法_圖解家常盤絲餅怎么做好吃

發(fā)布時間:2024-07-25 13:00:01分類:早餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:在家做盤絲餅和面時不要太硬,然后一定要醒面,這樣做出來的盤絲餅才能絲條分明,口感更加好吃,注意在在 烙餅 的時候要用小火來烙放油即可,做好后比外賣的還要香好多倍。 家

在家做盤絲餅和面時不要太硬,然后一定要醒面,這樣做出來的盤絲餅才能絲條分明,口感更加好吃,注意在在烙餅的時候要用小火來烙放油即可,做好后比外賣的還要香好多倍。

家常盤絲餅的做法:

1、面粉里面加10克油,1克鹽。

2、用適量的溫水和成軟面團。蓋保鮮膜,醒面一小時。

3、案板抹油,醒好的面搓好條。

4、分成4個劑子。

5、將劑子搟成大薄片,用刷子刷一層油。

6、然后用刀一刀刀劃成一條條的。(如圖)

7、(如圖)將餅從一邊卷起,邊卷邊刷油。

8、卷好抻長。

9、卷好的長條,抻長。分別從兩邊向中間盤起。

10、如圖上下摞一起。

11、用手直接壓扁,不要搟。靜置5分鐘之后,再用手壓一次。

12、鍋里加油燒熱,將餅放鍋中烙。

13、兩面烙金黃色,熟了就出鍋。

14、吸油紙吸油,涼一會,用手搓一下就成了。

成品圖:

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