雞腰 150公克,豬腰 150公克,姜片 30公克,枸杞 5公克,青花菜 300公克,鴻喜菇 50公克,美白菇 30公克,黑麻油 2大匙,米酒 100㏄,麻辣醬 1大匙,醬油膏 1大匙

1、豬腰內面白色經絡用刀片除干凈切片再切花刀、枸杞泡水、青花菜去筋膜、鴻喜菇去蒂、姜切片備用。

2、起一干鍋，放入鴻喜菇、美白菇煸至香后備用。

3、起一滾水鍋，先放入青花菜汆燙后撈起盛入成品盤裝飾，再放入雞腰、豬腰汆燙后備用。

4、另起鍋放入黑麻油，放入姜片煸至香，加入鴻喜菇、美白菇、米酒、醬油膏、麻辣醬、枸杞，再加入雞腰、豬腰拌炒至入味即可盛盤完成。