主料：黃瓜200克，雞蛋200克，

調(diào)料：鹽5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，大蔥5克，豬油50克

1.將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；

2.雞蛋磕入碗內(nèi)打散；

3.炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；

4.推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；

5.投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；

6.最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。