椰蓉奶棒面包的做法_椰蓉奶棒面包怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:椰蓉奶棒 面包 的做法非常的簡(jiǎn)單,而椰蓉是我喜歡的食物,不管是自己做好吃購(gòu)買都喜歡,買帶有椰蓉的 糕點(diǎn) ,這次的椰蓉奶棒面包香味濃厚,口感香軟,非常的好吃,而且營(yíng)養(yǎng) 健
椰蓉奶棒面包的做法非常的簡(jiǎn)單,而椰蓉是我喜歡的食物,不管是自己做好吃購(gòu)買都喜歡,買帶有椰蓉的糕點(diǎn),這次的椰蓉奶棒面包香味濃厚,口感香軟,非常的好吃,而且營(yíng)養(yǎng)健康哦!
椰蓉奶棒面包的食材:
面團(tuán)原料:高粉200克,奶粉8克,水105克,全蛋液25克,鹽2克,細(xì)砂糖20克,酵母粉3克,黃油18克
椰蓉餡料:黃油25克,細(xì)砂糖20克,椰蓉40克,全蛋液25克,牛奶10克
表面裝飾:蛋液、椰蓉(方子參照紅葉99,做法稍有變動(dòng))
椰蓉奶棒面包的做法:
1、后油法將面團(tuán)攪拌至擴(kuò)展階段。
2、蓋上保鮮膜室溫下發(fā)酵至2--2.5倍大。
3、椰蓉餡的制作:黃油軟化后攪拌均勻。
4、加入細(xì)砂糖拌勻。
5、分次加入蛋液拌勻。
6、倒入椰子粉拌勻。
7、加入牛奶拌勻。
8、靜置一下讓椰子粉充分吸收水分。
9、發(fā)酵好的面團(tuán)按壓排氣,搟成大一些的長(zhǎng)方形面片。在2/3的地方鋪上椰蓉餡。
10、把空白的面片向中間折。
11、再折過(guò)去,呈細(xì)長(zhǎng)方形。
12、慢慢搟開,呈大一點(diǎn)的長(zhǎng)方形。
13、用刀切成均勻的條狀。
14、捏住兩頭扭轉(zhuǎn)2--3圈,擺在模具或直接放烤盤上進(jìn)行二次發(fā)酵。
15、發(fā)酵完成后刷上一層蛋液,再撒上少許椰蓉。
16、烤箱預(yù)熱,170度約15分鐘。
成品圖:
椰蓉奶棒面包小提示:
烘烤時(shí)要根據(jù)自己家烤箱的情況來(lái)掌控好溫度和時(shí)間哦!