涼拌腐竹木耳黃瓜，夏季最佳食品，不僅簡單，而且有很好的健腦效果。還能有效預防動脈硬化，保護心臟，預防心血管疾病。這是一種非常好的家常菜?，F(xiàn)在，我在家教你一個詳細的教程。

涼拌豆腐花黃瓜實踐教程；

1.將腐竹浸泡在冷水中。

2.黑木耳用溫水浸泡。

3.黃瓜洗凈備用，或者用芹菜代替。

4.將泡好的腐竹和木耳從水盆中取出，焯水。

5.取出后浸入冷水中。

6.將黃瓜拍成碎片，放入料碗中。將干腐竹擠壓，切成小塊。將木耳撕成小塊，放入料碗中。

7.加入蔥絲和蒜末。

8.加入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天很熱，你可以減少辣椒油的用量，稍微調味。

9.倒一點醬油。這個可能沒問題?？梢愿鶕?jù)自己的口味調整。

10.用筷子攪拌均勻即可食用。

11.美味的涼拌豆腐花黃瓜已經準備好了，可以上桌了。

豆腐棒木耳黃瓜成品圖:

腐竹木耳黃瓜選材小貼士:

在選擇浴霸的時候，你要學習和分辨清楚& ldquo優(yōu)缺點& rdquo。好的腐竹是淡黃色，略帶光澤。同樣的腐竹顏色不統(tǒng)一，易碎，容易折疊。長條被撕成了空心和豆味。劣質腐竹由于添加了硼砂等添加劑，呈黃白色。顏色鮮艷均勻，看起來很吸引人，但聞起來有霉味、酸味或粘性。所以買浴霸的時候，不要被它光鮮的表面所迷惑。

腐竹、木耳、黃瓜的營養(yǎng)功效；

腐竹是豆制品的營養(yǎng)冠軍。新版《中國居民膳食指南》提到，如果我們吃三種最常吃的豆制品& mdash& mdash與豆腐、豆?jié){和腐竹相比，豆腐、豆?jié){和腐竹每100克蛋白質含量分別為8.1克、1.8克和44.6克。碳水化合物含量分別為4.2g、1.1g和22.3g。含水量分別為82.8克、96.4克和7.9克..

腐竹中含有的卵磷脂有助于去除附著在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，保護心臟，預防心血管疾病。對于家里有學生寶寶的我來說，更注重腐竹中谷氨酸含量高，有很好的健腦效果。

這種涼拌豆腐花黃瓜是夏天最好吃的，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。家里有朋友來做涼拌豆腐花黃瓜，一定贊不絕口。