涼薯也就是我們平時(shí)所叫的芋頭，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，也是現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是食用的一種美味食材，它含有豐富的營養(yǎng)成分，對人體健康有很大益處。這道涼薯蛋絲是涼薯最簡單最直接的吃法，將涼薯和蛋絲、青椒拌制即可，吃起來清新鮮美脆口有味。

　　涼薯蛋絲的做法教程：

　　1、先將蛋煎成蛋皮。

　　2、再將蛋皮和涼薯，青椒切絲。

　　3、將切好的絲裝碗里調(diào)點(diǎn)鹽。

　　4、倒進(jìn)配好的調(diào)汁拌勻，淋點(diǎn)香油即可。

　　成品圖：

　　涼薯蛋絲的美味小竅門：

　　1、這里的調(diào)汁是由生抽、醋、辣椒面、鹽一起拌勻而成的，根據(jù)自己的喜好添加用量。

　　2、煎蛋的時(shí)候要用用小火。

　　涼薯蛋絲的做法介紹到這里就結(jié)束了，現(xiàn)在正是吃芋頭的好季節(jié)，不妨來上這么一道美食，簡單的做法，嘗嘗鮮吧，很是不錯(cuò)的呢。