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烤鱗鯽魚的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-12-18 10:20:02分類:其它 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 鱗鯽魚肉質(zhì)細(xì)膩,比較香,它作為燒烤用魚最重要的一點(diǎn)就是它的油脂比較豐富,在我們當(dāng)?shù)厥亲钍軞g迎的燒烤魚,不知道你們那里有沒有這種魚呢?它的名字又叫什么呢?
烤鱗鯽魚的做法

  2張圖片

鱗鯽魚肉質(zhì)細(xì)膩,比較香,它作為燒烤用魚最重要的一點(diǎn)就是它的油脂比較豐富,在我們當(dāng)?shù)厥亲钍軞g迎的燒烤魚,不知道你們那里有沒有這種魚呢?它的名字又叫什么呢?在吃鱗鯽魚的時(shí)候也要注意,它的魚刺雖然不硬,但是很多毛刺,得慢慢弄著吃。

食材明細(xì)

主料
  • 鱗鯽魚 2條
輔料
  • 蜜汁料 20克
  • 少許
  • 少許
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

烤鱗鯽魚的做法步驟

  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:1
    1
    鱗鯽魚選用新鮮的,去魚鱗去內(nèi)臟清洗干凈。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:2
    2
    為了便于讓鱗鯽魚入味,所以在魚背上斜著切幾刀,兩面都要切哦。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:3
    3
    來調(diào)醬汁,蜜汁料加入少放清水,攪拌均勻。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:4
    4
    把鱗鯽魚兩面都裹上料汁,反復(fù)用手按摩使之更好的入味。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:5
    5
    蔥切絲,姜切片。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:6
    6
    將蔥絲和姜片一起塞進(jìn)魚肚子里,剩下一點(diǎn)可以放到魚背上,腌制30分鐘以上,中間要翻一次面,這樣更能入味。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:7
    7
    烤盤下面墊一張錫紙,上面擺上鱗鯽魚。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:8
    8
    烤箱預(yù)熱,上下火,中層,180度烤40分鐘。
  • 烤鱗鯽魚的做法步驟:9
    9
    中間拿出來把剩下的醬料刷在鱗鯽魚上,再放進(jìn)去繼續(xù)烤至烤熟。

小竅門

1.鱗鯽魚本身會出油,所以烤的時(shí)候不用再次刷油了。
2.烤箱的溫度和時(shí)間,一方面根據(jù)自己的烤箱來調(diào)整,另一方面要考慮到魚的大小,魚大點(diǎn)的需要的時(shí)間就長,小一點(diǎn)的需要的時(shí)間就會短一些。
3.鱗鯽魚毛刺比較多,所以吃的時(shí)候要慢一點(diǎn)哦,另外鱗鯽魚的魚頭沒什么肉,也可以去掉再烤哦。
來自 石榴樹2008 的作品
使用的廚具:電烤箱
所屬分類: 熱菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  
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