蒸蛤蜊

發(fā)布時間：2021-07-20 14:11:05分類：其它閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：1. 買回家的蛤蜊要用淡鹽水養(yǎng)幾個小時，讓其吐吐泥沙。制作的時候再放到盆子里上下顛一顛，再次沖洗干凈就不會有牙磣的問題了。 2. 鍋中添入適量清水，放入一點姜絲和花椒。 3

買回家的蛤蜊要用淡鹽水養(yǎng)幾個小時，讓其吐吐泥沙。制作的時候再放到盆子里上下顛一顛，再次沖洗干凈就不會有牙磣的問題了。

鍋中添入適量清水，放入一點姜絲和花椒。

按高檔鍵燒開鍋后，放上蒸屜，上面再放上處理好的蛤蜊。

按營養(yǎng)蒸鍵，大火蒸三分鐘就可以關(guān)火，裝盤了。吃的時候只需要搭配一小碟米醋，記得米醋中要放一點點食鹽哦！

蒸蛤蜊成品圖

明兒總結(jié)：1買回家的蛤蜊要用淡鹽水養(yǎng)幾個小時，讓其吐吐泥沙。制作的時候再放到盆子里上下顛一顛，再次沖洗干凈就不會有牙磣的問題了。

2蒸蛤蜊的水里面，一定要放點姜絲和花椒，可以去腥保鮮。一定記得蛤蜊是屬于涼性食材，搭配姜絲可以中和蛤蜊的涼和姜絲的熱，這樣吃了腸胃才會更加舒服。

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