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網(wǎng)站首頁四喜烤麩的做法
[導(dǎo)讀]：7張圖片 “ 新鮮的食材，會帶著自然中風(fēng)與光的味道。原汁原味的蒸，總能保留食材本身的風(fēng)味與營養(yǎng)。今天這道菜四喜烤麩，它的每個毛孔里，都吸滿了咸鮮的湯汁。 ” 食材明細 主
7張圖片
“新鮮的食材，會帶著自然中風(fēng)與光的味道。原汁原味的蒸，總能保留食材本身的風(fēng)味與營養(yǎng)。今天這道菜四喜烤麩，它的每個毛孔里，都吸滿了咸鮮的湯汁。”
食材明細
- 咸香 口味
- 蒸 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
四喜烤麩的做法步驟
-
1食材：烤麩200g、香菇4顆、干黃花30g、干木耳20g、去皮花生20g；料酒10ml、糖2g、香油5ml、鹽3g、老抽20ml、生抽15ml。 -
2烤麩切成小塊，用清水邊清洗邊擠壓，洗去漿水。 -
3煮一鍋清水，水開后下烤麩，煮5分鐘左右，取出后再用清水洗去白沫。 -
4香菇、黑木耳、黃花菜用開水泡發(fā)后去除根蒂，洗凈瀝干水。 -
5將烤麩塊、花菇、黑木耳、黃花菜和花生米一起放入深碗內(nèi)，加老抽、姜片、鹽和糖，倒入水和菜持平，攪拌均勻。 -
6方太蒸箱選擇過溫蒸模式，110℃，溫度到后放入中層，蒸20分鐘后取出即可。 -
7烹飪是賦予佳肴靈魂的過程，蒸食美味成就真實美味。
小竅門
新鮮的食材，會帶著自然中風(fēng)與光的味道。原汁原味的蒸，總能保留食材本身的風(fēng)味與營養(yǎng)。
來自 烘焙有方～蒸烤教學(xué)服務(wù) 的作品
使用的廚具：蒸鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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