蒸葫蘆糯米丸子
[導(dǎo)讀]:1. 葫蘆去皮洗凈后才成細(xì)絲,加入少許的鹽,腌制出水。糯米提前3個(gè)小時(shí)浸泡在水中。雞胸肉剁成肉糜。 2. 擠掉葫蘆中的水分,把雞胸肉放入其中。加入2勺淀粉。 3. 攪拌幾下后調(diào)入適
1.
葫蘆去皮洗凈后才成細(xì)絲,加入少許的鹽,腌制出水。糯米提前3個(gè)小時(shí)浸泡在水中。雞胸肉剁成肉糜。
2.
擠掉葫蘆中的水分,把雞胸肉放入其中。加入2勺淀粉。
3.
攪拌幾下后調(diào)入適量的鹽、南德、生抽攪拌均勻。
4.
糯米控干水分倒入盤中。先把肉泥搓成丸子后放入盤中,滾動(dòng)幾下,讓丸子黏上糯米。
5.
把準(zhǔn)備好的丸子放入蒸鍋內(nèi),大火煮開5分鐘后換中火蒸20分鐘左右。
6.
糯米熟透,丸子就熟了。
蒸葫蘆糯米丸子成品圖
烹飪技巧
搓肉丸的時(shí)候可以在手中抹點(diǎn)油。
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