今日吃小海鮮。蒜泥烤扇貝肉。不太確定品種是否一樣，娃爸老家?guī)н^來的小海鮮。蒜泥烤一烤，又鮮又香，超級實惠的一道菜，一個接一下，吃的很過癮!

　　一、用料

　　主料：扇貝肉一碗   玉米油適量

　　輔料：蒜一把   蔥3根   鹽半勺   糖一勺   黑胡椒粉一點點   生抽1大勺   蠔油一勺

　　二、制作步驟

　　1、準(zhǔn)備好材料，扇貝肉清洗干凈，瀝干水分。

　　2、烤盤上墊錫紙，錫紙上刷一層油防黏。

　　3、將瀝干水分的扇貝肉平鋪在錫紙上。

　　4、蒜壓成蒜泥，蔥切成蔥花，小碗中放入生抽、蠔油、鹽、糖和一勺玉米油。

　　5、蒜泥撒在扇貝肉上，料汁均勻刷在上面。

　　6、磨上適量黑胡椒。

　　7、放入烤箱中層位置，無需預(yù)熱。直接180度，烤10-13分鐘即可!如果扇貝肉比較大，可以加3分鐘，我這個計時了10分鐘，烤出來剛好!

　　8.看著蒸烤箱內(nèi)的扇貝肉慢慢烤上色，表面滋滋冒油，到時間出爐，超香，裝盤，湯汁也一起哦，撒上一把蔥花!開吃，沒忍住，偷偷吃一個，鮮的不得了!

　　三、蒜泥烤扇貝肉成品圖

　　四、烹飪技巧

　　很簡單，按步驟來即可!