泡面煎蛋
[導(dǎo)讀]:1. 主料:泡面一包、雞蛋2個(gè) 輔料:植物油適量、香蔥2根、肉松適量 2. 把泡面裝在一個(gè)大碗里,加開水加蓋,大約燜泡3分鐘左右。把雞蛋打散,加泡面調(diào)味料涼拌成蛋液,*如果不愛吃
1.
主料:泡面一包、雞蛋2個(gè)
輔料:植物油適量、香蔥2根、肉松適量
2.
把泡面裝在一個(gè)大碗里,加開水加蓋,大約燜泡3分鐘左右。把雞蛋打散,加泡面調(diào)味料涼拌成蛋液,*如果不愛吃這種自帶的調(diào)味料,可以加少許鹽,香蔥洗凈切末,如果愛吃香腸的 可以切一根成小丁丁
3.
把雞蛋打散,加泡面調(diào)味料涼拌成蛋液,*如果不愛吃這種自帶的調(diào)味料,可以加少許鹽,香蔥洗凈切末,如果愛吃香腸的 可以切一根成小丁丁
4.
底鍋燒熱,加植物油燒到5成熱(油量比平時(shí)炒菜是我多一些,要不雞蛋煎的不成型不好吃),把泡面鋪在鍋底
5.
可以加點(diǎn)火腿丁,我是加了少許肉松提味
6.
把雞蛋液倒在泡面上面,要慢慢的倒上去,能把泡面蓋住就行
7.
撒上香蔥末,用中小火慢慢煎出香味,雞蛋液定型
8.
一面煎好后,小心翼翼的翻面繼續(xù)煎另一面。(在翻面的時(shí)候,如果沒有把握,可以先關(guān)火,然后用相應(yīng)大的盤子,與鏟子配合小心的先反轉(zhuǎn)在盤子里,然后再開火放進(jìn)去煎另一面。)等兩面都煎出成金黃色,就可以出鍋吃了,切成小塊,搭配牛奶或者豆?jié){一起吃,特別的美味好吃,孩子們特愛吃。
泡面煎蛋成品圖
烹飪技巧
1、泡面一定不要泡的太軟了,還 要下鍋煎熟
2、雞蛋一般最少是2-3個(gè),這樣才能把泡面蓋住煎成雞蛋餅一樣的泡面。
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