主料：泡面一包、雞蛋2個(gè)
輔料：植物油適量、香蔥2根、肉松適量

把泡面裝在一個(gè)大碗里，加開水加蓋，大約燜泡3分鐘左右。把雞蛋打散，加泡面調(diào)味料涼拌成蛋液，*如果不愛吃這種自帶的調(diào)味料，可以加少許鹽，香蔥洗凈切末，如果愛吃香腸的 可以切一根成小丁丁

把雞蛋打散，加泡面調(diào)味料涼拌成蛋液，*如果不愛吃這種自帶的調(diào)味料，可以加少許鹽，香蔥洗凈切末，如果愛吃香腸的 可以切一根成小丁丁

底鍋燒熱，加植物油燒到5成熱（油量比平時(shí)炒菜是我多一些，要不雞蛋煎的不成型不好吃），把泡面鋪在鍋底

可以加點(diǎn)火腿丁，我是加了少許肉松提味

把雞蛋液倒在泡面上面，要慢慢的倒上去，能把泡面蓋住就行

撒上香蔥末，用中小火慢慢煎出香味，雞蛋液定型

一面煎好后，小心翼翼的翻面繼續(xù)煎另一面。（在翻面的時(shí)候，如果沒有把握，可以先關(guān)火，然后用相應(yīng)大的盤子，與鏟子配合小心的先反轉(zhuǎn)在盤子里，然后再開火放進(jìn)去煎另一面。）等兩面都煎出成金黃色，就可以出鍋吃了，切成小塊，搭配牛奶或者豆?jié){一起吃，特別的美味好吃，孩子們特愛吃。