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網(wǎng)站首頁蔥爆魷魚的做法
[導讀]：5張圖片 “ 本來想做洋蔥炒魷魚，結果洋蔥就剩一個，于是就加了一些大蔥搭配，其實還可以用尖椒搭配也不錯。 ” 食材明細 主料 魷魚 1條 洋蔥 1個 輔料 油 15克 鹽 6克 大蔥 2根 料酒
5張圖片
“本來想做洋蔥炒魷魚，結果洋蔥就剩一個，于是就加了一些大蔥搭配，其實還可以用尖椒搭配也不錯。”
食材明細
- 原味 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
蔥爆魷魚的做法步驟
-
1主輔料： 魷魚、洋蔥 、大蔥 -
2把魷魚解凍后洗凈，切條。 -
3把洋蔥去皮洗凈，切條。 -
4大蔥洗凈切滾刀塊。 -
5鍋燒開水，加入料酒，放入魷魚汆燙，變色后撈出，瀝干水分。 -
6熱油，放入洋蔥煸炒。 -
7然后放入大蔥翻炒均勻。 -
8再放入魷魚。 -
9翻炒后加鹽調(diào)味。 -
10快速翻炒均勻，即可關火 -
11出鍋裝盤，即可上桌品味。
小竅門
1、大蔥不宜久炒，旺火速成為好。
2、為了使菜肴色澤清淡，不宜加醬油調(diào)味。
2、為了使菜肴色澤清淡，不宜加醬油調(diào)味。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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