家常小炒牛肉的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 牛肉(肥瘦):日贏田斌強(qiáng)烈推薦牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方
1張圖片
“牛肉(肥瘦):日贏田斌強(qiáng)烈推薦牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效。
玉蘭片:玉蘭片含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且從我國傳統(tǒng)中醫(yī)的角度看,玉蘭片味甘、性平,還可定喘消痰。
雞蛋清:雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸,可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用,保護(hù)皮膚的微酸性,以防細(xì)菌感染;此外,雞蛋清還具有清熱解毒作用;我國中醫(yī)還認(rèn)為,雞蛋清性微寒而氣清,能易經(jīng)補(bǔ)氣,潤肺利咽,清熱解毒,有助于延緩衰老。”
食材明細(xì)
- 微辣 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
家常小炒牛肉的做法步驟
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1將牛里脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最后加入少許橄欖油拌勻后放入冰箱腌制一小時(shí)左右
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2鍋燒熱加入橄欖油;4. 開中火放入洋蔥炒香;小炒牛肉小炒牛肉洋蔥炒到微軟時(shí)加入茭白,開大火繼續(xù)翻炒; 加入紅、青椒絲;7. 加入腌制好的牛肉絲; 不停的快速翻炒;
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3當(dāng)牛肉變色時(shí)加入蠔油;.轉(zhuǎn)小火翻炒均勻后即可起鍋
小竅門
將牛里脊切成絲,加少許鹽、糖、醬油、料酒,用力攪拌均勻,最后加入少許橄欖油拌勻后放入冰箱腌制一小時(shí)左右,這樣子牛肉的口感會(huì)更加的鮮嫩
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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