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猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-09-10 12:00:02分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 猴頭菇養(yǎng)胃,婆婆胃不好,我就買了很多的猴頭菇,平時(shí)給她做菜或者做成營(yíng)養(yǎng)粉等等,今天就用猴頭菇來(lái)燉鯽魚,味道鮮味,營(yíng)養(yǎng)豐富,也照顧到老人的口味和需要。用電
猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法

  4張圖片

猴頭菇養(yǎng)胃,婆婆胃不好,我就買了很多的猴頭菇,平時(shí)給她做菜或者做成營(yíng)養(yǎng)粉等等,今天就用猴頭菇來(lái)燉鯽魚,味道鮮味,營(yíng)養(yǎng)豐富,也照顧到老人的口味和需要。用電火鍋燉的,燉好后直接端上桌,不用再找容器了。

食材明細(xì)

主料
  • 鯽魚 3條
  • 猴頭菇 1朵
  • 豆腐 200g
  • 水發(fā)黑木耳 70g
輔料
  • 蔥姜 適量
  • 胡椒粉 2g
  • 5g
  • 黃酒 50g
  • 香菜 適量
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟

  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:1
    1
    新鮮鯽魚洗凈后切花刀,用蔥姜鹽黃酒腌制15分鐘。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:2
    2
    電火鍋用大火,燒熱后放適量底油,放入鯽魚,不要急于翻動(dòng),但煎到表皮變黃再翻動(dòng)。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:3
    3
    一面煎金黃后翻面。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:4
    4
    翻面后放入蔥姜,要適當(dāng)多一點(diǎn)。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:5
    5
    兩面都煎好后加入開水。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:6
    6
    加黃酒和胡椒粉。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:7
    7
    提前泡發(fā)蒸好的猴頭菇。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:8
    8
    豆腐切塊,猴頭菇也撕成小塊,配上水發(fā)的黑木耳。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:9
    9
    放入猴頭菇、木耳和豆腐。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:10
    10
    加鹽,該小火燉20分鐘。
  • 猴頭菇豆腐燉鯽魚的做法步驟:11
    11
    燉好后加香菜,再淋上幾滴香油即可享用。

小竅門

魚煎好后一定要加開水
來(lái)自 萬(wàn)山紅 的作品
使用的廚具:其他
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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