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網(wǎng)站首頁海帶燉蹄膀的做法
[導讀]：1張圖片 食材明細 主料 蹄膀 一個 輔料 海帶 適量 姜 一塊 咸鮮 口味 燉 工藝 一小時 耗時 普通 難度 海帶燉蹄膀的做法步驟 1 新鮮海帶改刀，泡清水里去鹽分，中途換幾遍水。 2 蹄膀剁
1張圖片
食材明細
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
海帶燉蹄膀的做法步驟
-
1新鮮海帶改刀，泡清水里去鹽分，中途換幾遍水。 -
2蹄膀剁成塊，浸泡一會，去血水。 -
3鍋里放適量清水，冷水放入蹄膀，準備焯水備用。 -
4焯水后的蹄膀清洗干凈血沫，放入海帶，姜塊，一次性加入充足的水。 -
5大火燒開。 -
6改小火，慢燉四十分鐘，蹄膀剛好能用筷子戳穿即可，調(diào)入適量鹽和雞精就好了。 -
7湯汁清爽，蹄膀吃起來不油膩。
小竅門
這道湯湯汁清郁，蹄膀吃起來不油膩，悶口。重點在燉蹄膀時不可時間太長太過軟爛（當然要是照顧老小的話時間就要長些），這樣蹄膀剛好熟，再兌個辣椒油蘸水碟，非常好吃。
來自 雙手暖心 的作品
使用的廚具：湯鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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