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酸湯鱸魚的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-12-10 10:20:01分類:湯粥 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 食材明細(xì) 主料 鱸魚 一條 豆泡 適量 娃娃菜 適量 西紅柿 2個(gè) 香菜 適量 酸黃瓜 適量 辣椒 少許 輔料 酸湯 適量 鹽 適量 糖 適量 雞精 適量 酸辣 口味 燒 工藝 一小時(shí) 耗時(shí) 普通
酸湯鱸魚的做法

  1張圖片

食材明細(xì)

主料
  • 鱸魚 一條
  • 豆泡 適量
  • 娃娃菜 適量
  • 西紅柿 2個(gè)
  • 香菜 適量
  • 酸黃瓜 適量
  • 辣椒 少許
輔料
  • 酸湯 適量
  • 適量
  • 適量
  • 雞精 適量
  • 酸辣 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

酸湯鱸魚的做法步驟

  • 酸湯鱸魚的做法步驟:1
    1
    魚洗凈,切花刀,用廚房用紙擦干。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:2
    2
    豆泡一切為二。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:3
    3
    奶白菜切后半部。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:4
    4
    準(zhǔn)備紅酸湯汁,也可以用番茄炒酸黃瓜、辣椒代替。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:5
    5
    準(zhǔn)備一塊生姜。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:6
    6
    鐵鍋燒熱,用生姜擦鍋底。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:7
    7
    油鍋放姜片,放魚小火慢炸。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:8
    8
    翻面繼續(xù)炸。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:9
    9
    放料酒,放開水。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:10
    10
    魚湯煮成奶白色。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:11
    11
    另起油鍋放姜絲。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:12
    12
    放切成塊的西紅柿翻炒,放酸黃瓜和辣椒。如果有酸湯直接放酸湯炒出酸香味即可。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:13
    13
    將炒好的酸湯汁倒入魚湯內(nèi)。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:14
    14
    放豆泡煮幾分鐘后再放入白菜煮。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:15
    15
    豆泡和白菜入味后,放鹽、糖和雞精,最后撒上香菜。
  • 酸湯鱸魚的做法步驟:16
    16
    成品圖。
來自 冷水浮萍 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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