燉豆角的做法
[導(dǎo)讀]:4張圖片 “ 秋天臨近尾聲,市場上居然還有油豆角,而且只要3元一斤,比夏天還便宜,究其原因是秋天的市場太豐富了,什么菜都有,尤其是大眾蔬菜更多,而且物美價廉,所以這個季
4張圖片
“秋天臨近尾聲,市場上居然還有油豆角,而且只要3元一斤,比夏天還便宜,究其原因是秋天的市場太豐富了,什么菜都有,尤其是大眾蔬菜更多,而且物美價廉,所以這個季節(jié)什么菜都便宜,不過像這樣的黃豆角可也不多見,偶爾碰上一定要買,皮薄豆兒香,與豬肉搭配真是絕配,尤其是烀熟的豬肉,再用老湯燉,太好吃了,端上桌,一家人搶著吃,常吃豆角補腎。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 十分鐘 耗時
- 普通 難度
燉豆角的做法步驟
-
1黃豆角掐頭去尾,摘掉兩邊的筋膜,這個豆角基本沒有筋膜,反復(fù)沖洗干凈。
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2炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和蔥花,加入黃豆角翻炒。
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3炒至豆角變色,加入熟肉翻炒均勻,實際上也是拆骨肉。
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4加入適量的老湯大火燒開,中火燉至豆角熟,老湯是之前烀豬骨湯。
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5豆角燉熟,加入鹽、生抽調(diào)味。
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6出鍋裝盤。
來自 大海微瀾 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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