今天分享一個好吃的家常湯:冬瓜燉雞湯。這湯好吃，好做，特別適合秋天喝。

冬瓜怎么燉雞湯:

1.雞肉洗凈，切成小塊；冬瓜去皮、去瓤、去籽，洗凈，切塊；將洋蔥洗凈，切成段；芫荽洗凈切碎

2.將雞肉放入沸水中，去除血液，取出溫水并沖洗干凈

3.姜蒜片翻炒，加入雞塊，翻炒至死。這一步，必須注意兩點。一種是炸姜蒜片的味道。另一種是把雞塊炒熟，把雞本身的水炒熟，再把雞油炒熟

4.加入肉湯或開水，大火煮沸，小火煨30分鐘，加入冬瓜，繼續(xù)燉15分鐘，直到雞肉變脆腐爛，用鹽調(diào)味，撒上洋蔥和歐芹。

冬瓜燉雞湯畫完了:

冬瓜燉雞湯小技巧；

雞肉一定要焯水，這樣才不腥。

燉的時候放幾個蘑菇進去，湯會更香。

這個好吃的冬瓜燉雞湯做好了，制作過程也挺好學(xué)的，尤其是這個秋冬是喝湯的最佳時間。我最喜歡的朋友會在家嘗試燉鍋。