在菠蘿苦瓜雞湯的常見做法中，最好是在鍋底加鹽。這種湯比較好吃，喜歡吃菠蘿的朋友可以多放一些。加點(diǎn)鳳梨醬味道會更濃。

菠蘿苦瓜雞湯練習(xí)教程:

1.將綠色苦瓜切開，刮掉白膜，切成小塊備用。

2.將雞塊放入沸水中，焯水，洗凈后除去雞皮，放入燉鍋中。

3.將菠蘿、姜片、鹽、米酒、切好的青苦瓜片和水放入練習(xí)2的燉鍋中，小火煮90分鐘。

成品圖:

這個鳳梨苦瓜雞湯味道比較重，所以我在煮的過程中沒有再嘗過。切記不要過早品嘗這種湯，因為越煮越咸。過早品嘗，最后熬出來會太咸。