葛粉柚子湯是傳統(tǒng)的廣東湯，具有消暑、清熱、利尿的功能，特別適合夏季飲用。葛粉柚子湯里用的柚子有很多骨頭，但是很甜，非常適合葛粉！葛根，有些地方也叫葛藤，在網(wǎng)上吃葛根粉好像很吃香。其實我們在農(nóng)村的時候，家家戶戶都是自己做的。我從小零食長到大，真的是一筆財富！

葛粉柚子湯的配方說明；

1.新會陳皮、薏米、紅豆、蜜棗提前清洗干凈備用。

2.讓鰣魚被商人殺死，切成兩塊，準(zhǔn)備兩塊生姜。

3.葛根外皮洗凈，不要去掉。這種清熱效果特別好；然后切成薄片，便于品嘗。

4.熱油鍋，兩邊炸姜片和柚子。

5.這時候提前把三分之一的開水放入電飯煲，先把1中的食材煮開。

6.鰣魚煎好后，加入剩下的開水，大火煮沸，然后用葛根片煮沸約5分鐘，讓湯煮沸至乳白色。

7.將6倒入5中，一起煮開，然后以煮湯模式煮約1.2小時。吃的時候加鹽調(diào)味。沒有也沒事。很甜。

成品圖:

今天我用電飯煲的兩面開始了這道湯，節(jié)省時間。如果有足夠的時間，可以把魚放在鍋里炸，其他的材料都放在鍋里煮。油炸后，魚可以轉(zhuǎn)移到鍋里，一起煮成湯，這樣湯味道更好。