榛蘑燉雞的做法_舉例說明榛蘑燉雞最有營養(yǎng)
[導讀]:榛蘑和土雞的結合,可以說是把質樸的風格發(fā)揮到了極致。兩者都是極其簡單的食材,用清水徹底煮熟的土雞味道鮮美。另外,野生榛蘑味道鮮美,味道互相滲透。哪怕只是用鹽調味,
榛蘑和土雞的結合,可以說是把質樸的風格發(fā)揮到了極致。兩者都是極其簡單的食材,用清水徹底煮熟的土雞味道鮮美。另外,野生榛蘑味道鮮美,味道互相滲透。哪怕只是用鹽調味,美味的雞湯也足以打動人。
榛蘑燉土雞; 1.雞洗凈,瀝干水分,剁成小塊;
2.雞塊用熱水砸,顏色全部變色撈出;
3.用流動熱水清洗并排水;
4.香菇提前用冷水浸泡,換水,清洗干凈,晾干;
5.將雞肉和蘑菇一起放入高壓鍋中,加入兩片生姜和適量的鹽,加入剛剛通過配料的熱水;
6.用大火煮至SAIC熟,然后轉中火,繼續(xù)燉20分鐘,關火,自然排氣后取出,撒上蔥花。
成品圖:
榛蘑燉土雞制作小技巧: 砂鍋燜的效果更好。
榛蘑的營養(yǎng)價值; 榛蘑是黑龍江省特有的山珍之一。其肉質細嫩可口,營養(yǎng)價值極高。是為數不多的不能人工栽培的食用菌,是真正的綠色食品。榛蘑富含微量元素、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成分,是普通蔬菜的幾十倍。是東北人招待客人不可缺少的傳統美食,被一些發(fā)達國家列為一類食品。
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