黃瓜涼了有利于水消腫的效果。夏天是黃瓜充足的季節(jié)。今天，我們用黃瓜和排骨燉湯。制作時(shí)，排骨要先脫水，湯要一次性加入，這樣燉出來的湯味道更好。

黃瓜排骨湯的做法:

1.材質(zhì)圖，小排骨，老黃瓜

2.燒開熱水，在熱水里舔小排骨

3.用水沖走漂浮的泡沫和血液

4、用干凈的湯鍋，在小排骨上加水，水在排骨上方3厘米左右，放些黃酒和姜片，開大火

5.將黃瓜切成小塊備用

6.煮沸后，加入黃瓜片，加入適量的鹽，煨30分鐘

7.黃瓜燉肉軟的時(shí)候，排骨的味道已經(jīng)泡在黃瓜里了，加點(diǎn)雞精就行了。

成品圖:

黃瓜排骨湯的制作技巧:

這里的黃瓜不是市面上賣的那種又細(xì)又長(zhǎng)的黃瓜，是農(nóng)村的農(nóng)民種的。看圖片就知道他們胖了。這種黃瓜湯很好，因?yàn)槿夂芎?，有時(shí)可以從菜市場(chǎng)旁邊擺攤的老農(nóng)民那里買到。

做排骨要多久？

不會(huì)很久，一般30分鐘就夠了。燉排骨久了不好。如果只喝湯，可以燉十幾分鐘。