冬瓜鴨湯主要是冬瓜、鴨肉、玉米、雞爪、糯米、眉豆、陳皮、生姜一起燉。不僅好吃，還有中藥粗糧?？梢哉f是天地精華的匯集。它營養(yǎng)豐富，味道鮮美，非常適合夏季食用。

冬瓜鴨湯實踐教程:

1.泡根、薏米、眉豆、陳皮、生姜皮。

2.陳皮泡軟后，用刀刮去白色皮衣。

3.將冬瓜切成大塊。

4.切玉米。

5.鴨排骨。

6.鍋內放入適量水，放入所有食材(鴨肉、雞爪、冬瓜、腐竹除外)。

7.水燒開后，繼續(xù)煮30分鐘左右，再放上瓜鴨肉；湯鍋繼續(xù)通電時間控制在兩小時。

8.泡干凈的腐竹。

9.將腐竹放入湯中，繼續(xù)煮30分鐘左右。

10.喝酒時，根據個人喜好加鹽。

成品圖:

冬瓜鴨湯的美味小貼士:

1.腐竹要放在最后；放早了會沸騰的。

2.玉米、豆類等。煮久了味道會很好，所以先放在一起。冬瓜和肉可以一起煮湯。

3.雞爪和玉米可選。個人覺得湯會很甜。

4.鹽應該放在最后。一般來說，鮮肉富含蛋白質。如果烹飪時放鹽太早，蛋白質會凝固。

冬瓜是理想的解熱利尿的日常食品，用皮熬湯效果更佳。夏天氣候炎熱，煩躁易怒，吃起來又熱又不舒服；發(fā)熱，口干煩渴，排尿不暢者適宜進食。清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑解悶，特別適合夏季服用；脾胃虛寒，腹瀉便溏，胃寒疼痛者，不宜食寒冬瓜。

芡實味甘，性平，滋養(yǎng)強精，收斂安神。

薏米可作為食物，味道類似大米，易于消化吸收，可用于煮粥和煲湯。夏秋冬瓜煮湯，可隨餐食用，清熱利濕。

冬瓜鴨湯介紹到此結束。香菇皮煮湯，清熱解暑效果更明顯。夏天氣候炎熱，煩躁易怒，悶熱難受。它讓你一整天都覺得神清氣爽。