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網(wǎng)站首頁燉牛肉的做法
[導(dǎo)讀]：2張圖片 “ 作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質(zhì)很棒，可見好的原材料是美食的第一步。燉牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯里經(jīng)常會出
2張圖片
“作為美食博主，這次的牛肉味道自己喜歡最滿意，牛肉本身就很新鮮，肉質(zhì)很棒，可見好的原材料是美食的第一步。燉牛肉放1-2個番茄可以提鮮增味，我的牛肉湯里經(jīng)常會出現(xiàn)番茄。
本菜譜教你用最少的調(diào)料，做最好吃的牛肉。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燉 工藝
- 一小時 耗時
- 普通 難度
燉牛肉的做法步驟
-
1牛腩洗凈切塊，流水沖去血水，濾干待用。熱鍋熱油放入蔥、姜、蒜煸香，下牛腩翻炒變色，下料酒、醬油繼續(xù)翻炒。 -
2隨后放入番茄醬。 -
3繼續(xù)翻炒到能聞到番茄醬的味道。 -
4倒入適量的水在牛腩中并加適量的鹽開始燉煮，中途若沒水了記得添加開水。在煤氣灶上燉煮時間是4小時。 -
5蘑菇整個在水中煮熟，放涼后切片。 -
6牛肉燉到軟而不爛之后，下蘑菇片煮30分鐘即可，請在出鍋前試咸淡。
小竅門
很新鮮的牛肉沖干凈血水即可，若不是那么新鮮的牛肉還是焯水再炒比較好。
千萬不要選純瘦的牛肉來燉
如果不用燃?xì)庠畹腻仧?小時，可直接放高壓鍋25-30分鐘，再用炒鍋收汁。
千萬不要選純瘦的牛肉來燉
如果不用燃?xì)庠畹腻仧?小時，可直接放高壓鍋25-30分鐘，再用炒鍋收汁。
來自 小美的美食譜 的作品
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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