這款羅宋湯的家庭做法配方?jīng)]有特別的講究，湯汁的多少了自己拿捏一下即可，太稀喝起來不爽，湯太稠了又影響口感，材料的比率1：1感覺就很不錯，在家做也沒有多少講究的。

材 料∶牛腩一斤、馬鈴薯二粒、胡蘿卜一條、蕃茄二粒、高麗菜1/4粒、洋蔥一個.

調(diào)味料∶酒一大匙、鹽2茶匙、蕃茄醬1瓶、胡椒粉少許、糖3茶匙.面粉2T.奶油.油適量。

羅宋湯的家庭做法：

1、牛腩切塊、川燙除血水后，沖凈泡沫，另加清水煮開，改小火燒軟。

2、起油鍋將洋蔥煸炒，一定要煸出香味。

3、再起油鍋將高麗菜、胡蘿卜、土豆等蔬菜煸炒;放進已熬好的牛肉湯內(nèi)，湯開后用文火燉，不能用急火，否則湯不入味。

4、湯將好時，加入鹽、胡椒粉，最后放入番茄醬、油面(炒油面是關(guān)鍵，火要不旺不溫，油與面粉比例1:1)。最好，上桌前再加些黃油或鮮奶油更佳。

成品圖：