玉米魚頭豆腐湯的做法_怎么做好吃
[導(dǎo)讀]:清爽與濃郁完美結(jié)合的夏日營養(yǎng)湯 玉米魚頭豆腐湯 今天這道湯的出品純屬偶然,前幾天買了條三斤七兩的大草魚做 水煮魚 ,心想計劃好了把那魚頭單獨拿來煮湯,所以買菜的時候?qū)iT
清爽與濃郁完美結(jié)合的夏日營養(yǎng)湯玉米魚頭豆腐湯
今天這道湯的出品純屬偶然,前幾天買了條三斤七兩的大草魚做水煮魚,心想計劃好了把那魚頭單獨拿來煮湯,所以買菜的時候?qū)iT挑了個大白蘿卜,本來準(zhǔn)備煮魚頭蘿卜湯的,結(jié)果回到家一看,不知道是給了錢沒拿蘿卜,還是買其它菜的時候掉到人家菜攤上了,反正那蘿卜是沒了。
這沒蘿卜俺不能光拿個魚頭煮湯啊,所以在冰箱里翻來找去,只找到半盒豆腐,因為早上拌皮蛋用了半盒,這半盒豆腐煮湯它也不夠啊,于是繼續(xù)翻,又在冰柜里翻出一根玉米,實在是再找不出別的了,所以俺想著只能將就吧,這豆腐加玉米煮魚頭俺從來沒試過,不知道是啥味兒,不過想想玉米煮湯應(yīng)該都蠻甜的,加豆腐一起煮應(yīng)該不錯,所以就誕生了今天這道玉米魚頭豆腐湯。
事實再一次證明,俺的混搭歷來都是很靠譜滴,玉米與豆腐的組合,完全是一種意外的驚喜,玉米的清甜,豆腐的鮮美,魚湯的濃純,當(dāng)這幾種口感綜合在一起的時候,那真是一種美妙的享受啊,夏天喝這個湯,真是再好不過了!
玉米魚頭豆腐湯
原料:草魚頭1個、甜玉米1根、內(nèi)脂豆腐半盒、料酒10克、油50克、鹽兩小勺、生姜數(shù)片、雞精半小勺、白胡椒粉適量
玉米魚頭豆腐湯的做法
1.魚頭清理干凈,撒上料酒腌漬5-10分鐘去腥;
2.玉米切長條狀;
3.內(nèi)脂豆腐分割成正方小塊;
4.平底鍋倒油燒至八成熱,下入魚頭兩面煎熟;
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