東北亂燉
[導讀]:1. 備齊食材,土豆去皮洗凈,胡蘿卜去皮洗凈,玉米是熟玉米,豆角洗凈過水焯一下,準備用砂鍋燉,如果用炒鍋燉豆角不用焯水,直接炒就行。 2. 土豆、胡蘿卜都切滾刀塊,玉米切段
1.
備齊食材,土豆去皮洗凈,胡蘿卜去皮洗凈,玉米是熟玉米,豆角洗凈過水焯一下,準備用砂鍋燉,如果用炒鍋燉豆角不用焯水,直接炒就行。
2.
土豆、胡蘿卜都切滾刀塊,玉米切段,倭瓜切塊,毛蔥去皮洗凈切碎,燉這菜用毛蔥特別提味。
3.
砂鍋是耐高溫砂鍋,可直接加油炒菜哈。砂鍋加入適量的油,爆香五香粉和毛蔥,加入倭瓜和土豆翻炒。
4.
加入豆角翻炒,少許加點醬油翻炒上色。
5.
加入適量的水,放入玉米。喜歡喝湯汁的可以多加點水,否則適量就好。這個湯汁要比南瓜湯還好喝。
6.
大約燉7到10分鐘就好,都是好熟的食材。加入鹽、醬油、蠔油調(diào)味。
7.
關火,出鍋裝盤。
東北亂燉成品圖
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