東北燉菜一鍋出的做法
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 早晨喜歡吃這個(gè)一鍋出。休息日更懶得做飯菜了,這樣飯菜都有了簡(jiǎn)單又好吃。這一鍋二個(gè)人吃得光光的了。也夠能吃的了哈。烀餅子軟喧,還吸了菜汁的味道,好吃到?jīng)]商
1張圖片
“早晨喜歡吃這個(gè)一鍋出。休息日更懶得做飯菜了,這樣飯菜都有了簡(jiǎn)單又好吃。這一鍋二個(gè)人吃得光光的了。也夠能吃的了哈。烀餅子軟喧,還吸了菜汁的味道,好吃到?jīng)]商量了。吃一個(gè)想一個(gè)吶。所以這一鍋全部干掉了。胖子哥直說減肥失敗了啊。”
食材明細(xì)
- 原味 口味
- 蒸 工藝
- 三刻鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
東北燉菜一鍋出的做法步驟
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1先來做燉菜了。豆角洗干凈切段,土豆削皮洗干凈切成塊。熱油下鍋,蔥花爆鍋出香味開始炒土豆和豆角。
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2菜翻炒一下,加生抽和老抽上色翻炒一下。
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3菜翻炒的上色了加鹽翻炒。
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4加二碗清水。水量可以看自家的鍋大小加水。
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5二種面粉加溫水和酵母粉和面。和好的面團(tuán)放在保鮮袋里,然后放在冰箱里過夜,早晨直接拿出來就可以了。做早餐的時(shí)候,拿出面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了。
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6取適量的面胚,按成餅子。
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7貼在鍋的邊緣上,小心燙傷,鍋已經(jīng)很熱了。
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8貼好的餅子有一半做菜湯里邊,這樣熟得更快,餅子的味道也很好。記得小火哈。蓋上鍋蓋燜著燉,餅子熟了的時(shí)候,湯汁基本收的差不多了。
小竅門
1、晚上和的面放冰箱里發(fā)酵是沒有問題的,放心一定能夠發(fā)酵,和面的時(shí)候,用溫水把酵母粉先混合好在和面。這樣利于面粉吸收和發(fā)酵。
2、注意火候制作過程中都有用小火,不然菜糊了,餅子沒有熟。
2、注意火候制作過程中都有用小火,不然菜糊了,餅子沒有熟。
來自 暮色影子 的作品
使用的廚具:平底鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
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