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沙姜韭菜浸豬紅的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-07-13 19:40:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 沙姜又叫山柰,具有驅(qū)寒祛濕暖脾胃的功效,去過廣東的人應(yīng)該不陌生。豬紅就是豬血,能提高免疫力,補(bǔ)血美容。韭菜補(bǔ)腎益肝健胃,潤(rùn)腸通便。在廣東飲茶,很多都有這
沙姜韭菜浸豬紅的做法

  2張圖片

沙姜又叫山柰,具有驅(qū)寒祛濕暖脾胃的功效,去過廣東的人應(yīng)該不陌生。豬紅就是豬血,能提高免疫力,補(bǔ)血美容。韭菜補(bǔ)腎益肝健胃,潤(rùn)腸通便。在廣東飲茶,很多都有這道沙姜韭菜浸豬紅。

食材明細(xì)

主料
  • 生豬紅 500g
  • 韭菜 400g
  • 沙姜 30g
  • 3瓣
輔料
  • 適量
  • 雞精 適量
  • 1根
  • 姜片 5-6片
  • 料酒 1大匙
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟

  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:1
    1
    豬紅沖洗一下,切約2cm的方塊。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:2
    2
    鍋放水,放入蔥姜和料酒,燒開。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:3
    3
    水開后,把豬紅倒入,蓋上蓋子,關(guān)火,燜20分鐘。這樣泡浸出來的豬紅非?;邸?/div>
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:4
    4
    泡豬紅的時(shí)間,準(zhǔn)備好其它材料。把韭菜洗凈,切一寸長(zhǎng)的段。梗與葉子分開。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:5
    5
    這是沙姜。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:6
    6
    沙姜2塊去皮到末,蒜去皮剁末。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:7
    7
    泡好的豬紅倒入漏勺里,用清水沖洗一遍,瀝干水份。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:8
    8
    鍋放油燒熱,把沙姜,蒜爆香。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:9
    9
    放入韭菜梗和豬紅炒1-2分鐘。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:10
    10
    倒入2量杯水煮開。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:11
    11
    放入余下的韭菜葉,放鹽和雞精調(diào)味。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:12
    12
    煮到韭菜斷生即可。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:13
    13
    很喜歡沙姜的味道。
  • 沙姜韭菜浸豬紅的做法步驟:14
    14
    豬紅很滑嫩。
來自 elmonte 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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