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韭菜炒筍絲的做法

發(fā)布時間:2023-08-28 12:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網小編
[導讀]:6張圖片 “ 立春過后,俗語中說的:“一月蔥、二月韭”、“春日佳蔬韭為先”、還有“春食則香、夏食則臭”,都是在說春天韭菜是最好吃的。老食客們還這么說:韭菜是春香、夏辣、
韭菜炒筍絲的做法

  6張圖片

立春過后,俗語中說的:“一月蔥、二月韭”、“春日佳蔬韭為先”、還有“春食則香、夏食則臭”,都是在說春天韭菜是最好吃的。老食客們還這么說:韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜,其中就數春季的韭菜最鮮嫩可口。所以現在正是吃韭菜的最好時節(jié)。今天我家用春韭與冬筍一起炒了吃。剛經歷春節(jié)各類宴席之后,大魚大肉吃多了正需要刮脂清油,所以這道炒菜節(jié)后吃真的太合適呢!

食材明細

主料
  • 韭菜 250克
  • 小冬筍 3個
輔料
  • 調和油 適量
  • 少許
  • 雞粉 少許
  • 咸鮮 口味
  • 工藝
  • 廿分鐘 耗時
  • 簡單 難度

韭菜炒筍絲的做法步驟

  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:1
    1
    韭菜挑選干凈后,用水沖洗干凈
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:2
    2
    把韭菜切成小段
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:3
    3
    冬筍去殼后洗凈,放入鍋中焯水
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:4
    4
    把焯水后的冬筍切成冬筍絲
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:5
    5
    起油鍋,放入韭菜翻炒一下
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:6
    6
    再放入冬筍絲翻炒均勻
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:7
    7
    加點鹽調味
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:8
    8
    起鍋前加點雞粉拌勻
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:9
    9
    即可出鍋裝盤
  • 韭菜炒筍絲的做法步驟:10
    10
    開吃

小竅門

韭菜要大火快炒,炒的太久口感會不好
來自 麥子老媽 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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