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網(wǎng)站首頁糟姜炒狗肉的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 炒狗肉所用的材料是狗后腿肉，去掉皮、筋、油，加入水、極少量小蘇打、 木茨粉、生抽、白糖、油腌制。糟姜炒香后加適量水調(diào)好味煮開，加入狗肉煮熟收汁，滑嫩鮮香的
1張圖片
“炒狗肉所用的材料是狗后腿肉，去掉皮、筋、油，加入水、極少量小蘇打、
木茨粉、生抽、白糖、油腌制。糟姜炒香后加適量水調(diào)好味煮開，加入狗肉煮熟收汁，滑嫩鮮香的糟香狗肉制作完成。”
食材明細
- 糟香 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
糟姜炒狗肉的做法步驟
-
1買來的狗后腿肉，要去掉油、膜、筋等，炒出來的狗肉才嫩滑。 -
2切成薄片。 -
3先分三次加入水搓揉，使其吸收水份，然后加入白糖、生抽、木茨粉、小蘇打、鹽抓勻，再加入適量油抓勻封面。 -
4鍋燒熱下油、蔥、姜炒香，下糟煸香，加入適量水、雞精煮開，再下狗肉攤開煮熟，炒勻收汁。 -
5灑上少許胡椒粉、香油出鍋裝盤。
來自 鳳記美食 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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