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網(wǎng)站首頁酸土豆絲的做法
[導讀]：1張圖片 “ 超級喜歡土豆絲，尤其是自己炒的，里面放了很多陳醋，酸味十足，夏天吃超級開胃。相比與白醋，陳醋中有著不僅僅是酸味，還有著特別的香味，尤其是烹飪過后，香味越
1張圖片
“超級喜歡土豆絲，尤其是自己炒的，里面放了很多陳醋，酸味十足，夏天吃超級開胃。相比與白醋，陳醋中有著不僅僅是酸味，還有著特別的香味，尤其是烹飪過后，香味越發(fā)的誘人。
今天我做的土豆絲比以往傳統(tǒng)的做法加了點蒜片進去，味道比以往傳統(tǒng)做法更好吃。”
食材明細
- 原味 口味
- 炒 工藝
- 十分鐘 耗時
- 簡單 難度
酸土豆絲的做法步驟
-
1土豆削皮用菜刀切絲，浸泡1-2小時，中間換幾次水，撈出控干水分，備用。 -
2蒜和蔥分別切成片和末備用。 -
3鍋內(nèi)倒入適量油，分別把切好的蔥末和蒜片放入鍋內(nèi)爆出香味 -
4倒入土豆絲，放適量醬油和陳醋鹽，大火翻炒到土豆絲斷生即可。
小竅門
1、家里人不喜歡吃辣，所以沒放辣椒，喜歡辣的可以放點辣椒進去。
2、在爆鍋的時候放點蒜片進去，炒出來的土豆絲味道會更好吃。
3、醋和醬油的比例是3：1。
4、浸泡土豆絲可以在水里加點醋進去或者多換幾次涼水，這樣能快速的浸泡出土豆絲多余淀粉，炒出的土豆絲更脆。
2、在爆鍋的時候放點蒜片進去，炒出來的土豆絲味道會更好吃。
3、醋和醬油的比例是3：1。
4、浸泡土豆絲可以在水里加點醋進去或者多換幾次涼水，這樣能快速的浸泡出土豆絲多余淀粉，炒出的土豆絲更脆。
來自 月亮私家烘焙 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
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