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酸土豆絲的做法

發(fā)布時間:2023-08-13 15:00:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導讀]:1張圖片 “ 超級喜歡土豆絲,尤其是自己炒的,里面放了很多陳醋,酸味十足,夏天吃超級開胃。相比與白醋,陳醋中有著不僅僅是酸味,還有著特別的香味,尤其是烹飪過后,香味越
超級好吃的酸土豆絲,5分鐘就能搞定,夏季開胃必備菜的做法

  1張圖片

超級喜歡土豆絲,尤其是自己炒的,里面放了很多陳醋,酸味十足,夏天吃超級開胃。相比與白醋,陳醋中有著不僅僅是酸味,還有著特別的香味,尤其是烹飪過后,香味越發(fā)的誘人。
今天我做的土豆絲比以往傳統(tǒng)的做法加了點蒜片進去,味道比以往傳統(tǒng)做法更好吃。

食材明細

主料
  • 土豆 適量
輔料
  • 適量
  • 陳醋 3勺
  • 醬油 1勺
  • 蔥末 適量
  • 蒜片 適量
  • 原味 口味
  • 工藝
  • 十分鐘 耗時
  • 簡單 難度

酸土豆絲的做法步驟

  • 超級好吃的酸土豆絲,5分鐘就能搞定,夏季開胃必備菜的做法步驟:1
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    土豆削皮用菜刀切絲,浸泡1-2小時,中間換幾次水,撈出控干水分,備用。
  • 超級好吃的酸土豆絲,5分鐘就能搞定,夏季開胃必備菜的做法步驟:2
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    蒜和蔥分別切成片和末備用。
  • 超級好吃的酸土豆絲,5分鐘就能搞定,夏季開胃必備菜的做法步驟:3
    3
    鍋內(nèi)倒入適量油,分別把切好的蔥末和蒜片放入鍋內(nèi)爆出香味
  • 超級好吃的酸土豆絲,5分鐘就能搞定,夏季開胃必備菜的做法步驟:4
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    倒入土豆絲,放適量醬油和陳醋鹽,大火翻炒到土豆絲斷生即可。

小竅門

1、家里人不喜歡吃辣,所以沒放辣椒,喜歡辣的可以放點辣椒進去。

2、在爆鍋的時候放點蒜片進去,炒出來的土豆絲味道會更好吃。

3、醋和醬油的比例是3:1。

4、浸泡土豆絲可以在水里加點醋進去或者多換幾次涼水,這樣能快速的浸泡出土豆絲多余淀粉,炒出的土豆絲更脆。
來自 月亮私家烘焙 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  
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