蔥燒海參的做法

發(fā)布時(shí)間：2023-08-23 10:00:02分類：午餐閱讀：次編輯：味蕾網(wǎng)小編

[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 看電視劇《傳奇大掌柜》，大廚的蔥燒海參很是誘人，有點(diǎn)神乎其神的趕腳。于是上網(wǎng)搜索腦補(bǔ)一下，也來(lái)做個(gè)山寨版的，雖沒(méi)有大廚的技藝，但是也漲了姿勢(shì)。蔥燒海參是

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“看電視劇《傳奇大掌柜》，大廚的蔥燒海參很是誘人，有點(diǎn)神乎其神的趕腳。于是上網(wǎng)搜索腦補(bǔ)一下，也來(lái)做個(gè)山寨版的，雖沒(méi)有大廚的技藝，但是也漲了姿勢(shì)。
蔥燒海參是魯菜中的經(jīng)典名菜，以水發(fā)海參和大蔥為主料，加入適量調(diào)味料烹飪而成。海參清鮮柔軟香滑加上蔥段的香濃，口感柔滑而余香陣陣，不愧是“古今八珍”之一。”

食材明細(xì)

主料

海參適量
姜適量
蔥適量
淀粉適量

輔料

油適量
鹽適量
料酒適量
生抽適量

咸鮮口味
燒工藝
十分鐘耗時(shí)
普通難度

蔥燒海參的做法步驟

1
海參預(yù)先發(fā)好，蔥切段，姜切片。
2
鍋中放油，下入蔥段小火炒至金黃色盛岀。
3
鍋中留少許油，放入一勺白糖炒糖色。
4
放入海參、姜片翻炒，加料酒、生抽和少量水煮2分鐘。
5
放入炸過(guò)的蔥段，加水淀粉勾芡。
6
海參清鮮柔軟香滑加上蔥段的香濃，口感柔滑而余香陣陣。

來(lái)自清水淡竹的作品

使用的廚具：炒鍋

所屬分類：熱菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

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