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豆瓣魚(yú)的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-08-26 09:20:02分類(lèi):午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:2張圖片 “ 過(guò)年難忘媽媽做菜的味道,一道家常豆瓣魚(yú),吃出家的味道,感覺(jué)家的溫馨。 ” 食材明細(xì) 主料 鰱魚(yú) 600克 肥肉 100克 輔料 蔥 適量 泡姜 10克 泡海椒 5克 泡蘿卜 30克 醪糟 3
家常味一豆瓣魚(yú)的做法

  2張圖片

過(guò)年難忘媽媽做菜的味道,一道家常豆瓣魚(yú),吃出家的味道,感覺(jué)家的溫馨。

食材明細(xì)

主料
  • 鰱魚(yú) 600克
  • 肥肉 100克
輔料
  • 適量
  • 泡姜 10克
  • 泡海椒 5克
  • 泡蘿卜 30克
  • 醪糟 30克
  • 豆瓣 50克
  • 雞精 8克
  • 適量
  • 適量
  • 原味 口味
  • 工藝
  • 半小時(shí) 耗時(shí)
  • 普通 難度

豆瓣魚(yú)的做法步驟

  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:1
    1
    炒鍋放菜籽油和肥肉爆油。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:2
    2
    加蔥姜蒜小火炒香。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:3
    3
    加泡姜和泡海椒小火炒香。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:4
    4
    放豆瓣小火炒香。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:5
    5
    放泡蘿卜絲小火炒香。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:6
    6
    放醪糟炒香。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:7
    7
    摻高湯大火煮。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:8
    8
    加雞精調(diào)味。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:9
    9
    開(kāi)中小火放魚(yú)片煮。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:10
    10
    煮十分鐘后起鍋。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:11
    11
    端上餐桌。
  • 家常味一豆瓣魚(yú)的做法步驟:12
    12
    成品。

小竅門(mén)

可根據(jù)自己的口味,適當(dāng)添加豆瓣,風(fēng)味更獨(dú)特。
來(lái)自 四月去看海 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類(lèi): 熱菜   家常菜   秋季食譜   冬季食譜  
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