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網(wǎng)站首頁仿真鱔魚絲的做法
[導(dǎo)讀]：5張圖片 “ “仿真鱔魚絲”的主料一般都用水發(fā)冬菇，用剪刀轉(zhuǎn)圈剪成長條，然后再烹制而成，這一類仿真菜肴多數(shù)都是素菜葷做，用素食材烹制葷菜肴。這道“仿真鱔魚絲”的食材選
5張圖片
““仿真鱔魚絲”的主料一般都用水發(fā)冬菇，用剪刀轉(zhuǎn)圈剪成長條，然后再烹制而成，這一類仿真菜肴多數(shù)都是素菜葷做，用素食材烹制葷菜肴。這道“仿真鱔魚絲”的食材選擇了茄子干，色澤口感都挺像，味道挺不錯。”
食材明細(xì)
- 咸鮮 口味
- 燒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
仿真鱔魚絲的做法步驟
-
1主輔料： 茄子干（仿真鱔魚絲）、豬肉 。 -
2把仿真鱔魚絲泡發(fā)洗凈。 -
3將其攥干水分備用。 -
4把豬肉切條。 -
5蔥姜蒜切好備用。 -
6熱油，放入蔥姜蒜炒香。 -
7放入豬肉煸炒至發(fā)白。 -
8烹入適量蠔油。 -
9加適量水，燒開。 -
10放入仿真鱔魚絲。 -
11燒制3分鐘。 -
12加鹽調(diào)味。 -
13翻炒均勻，稍稍收汁后即可關(guān)火。 -
14出鍋裝盤，即可上桌品味。
小竅門
1、因?yàn)榕莅l(fā)的茄子干吸水，所以燒制時湯汁要多一些，才好入味。
2、茄子干屬于干菜，所以豬肉要有點(diǎn)肥膘，燒制后味道才好。
2、茄子干屬于干菜，所以豬肉要有點(diǎn)肥膘，燒制后味道才好。
來自 饞嘴樂 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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