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網(wǎng)站首頁椒鹽瀨尿蝦段的做法
[導(dǎo)讀]：6張圖片 “ 別騎啦，你們的瀨尿蝦已經(jīng)上餐桌啦！ 椒鹽的香包裹著瀨尿蝦的鮮，醇厚、鮮甜； 鮮嫩的肉包裹著濃郁的籽，味道濃郁，香飄四溢； 外表干燥酥脆、白里透紅；剝開肉質(zhì)飽
6張圖片
“別騎啦，你們的瀨尿蝦已經(jīng)上餐桌啦！
椒鹽的香包裹著瀨尿蝦的鮮，醇厚、鮮甜；
鮮嫩的肉包裹著濃郁的籽，味道濃郁，香飄四溢；
外表干燥酥脆、白里透紅；剝開肉質(zhì)飽滿、膏豐脂滑；
好一盤味道鮮美、回味萬千的“椒鹽瀨尿蝦段”。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
椒鹽瀨尿蝦段的做法步驟
-
1食材準備主料：瀨尿蝦適量； -
2配料：西芹3段，美人椒2根，椒鹽適量，植物油適量。 -
3主料處理：瀨尿蝦用鹽水浸泡，把網(wǎng)線弄掉，清洗干凈； -
4撈出控干水分； -
5無油炒鍋加熱后，放入瀨尿蝦； -
6瀨尿蝦變色，基本犒干水分后盛出； -
7瀨尿蝦去除頭，切段備用。小貼士：把瀨尿蝦先行放入無油炒鍋，是蒸發(fā)瀨尿蝦多余水分。 -
8配料處理：西芹洗凈斜著切段，美人椒洗凈斜著切段； -
9炒鍋倒入適量植物油，油熱后放入西芹過油，翻炒幾下盛出備用； -
10接著放入美人椒過油，翻炒幾下盛出備用； -
11做法：炒鍋油加熱，里面的辣椒籽不用撈出來； -
12放入瀨尿蝦段，大火爆炒； -
13炒至肉凝固，沒有多余水分； -
14加入過油的西芹段、美人椒段； -
15繼續(xù)爆炒1分鐘； -
16放入適量椒鹽； -
17抖動均勻，出鍋。 -
18椒鹽的香包裹著瀨尿蝦的鮮，醇厚、鮮甜； -
19椒鹽的香包裹著瀨尿蝦的鮮，醇厚、鮮甜； -
20外表干燥酥脆、白里透紅；剝開肉質(zhì)飽滿、膏豐脂滑； -
21好一盤味道鮮美、回味萬千的“椒鹽瀨尿蝦段”。
來自 魚兒廚房 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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