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網(wǎng)站首頁魚香豆腐的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 這是一道非常開胃酸咸可口的豆腐。非常的下飯。 ” 食材明細(xì) 主料 豆腐 一塊 泡椒 一個 輔料 醋 半匙 生抽 半匙 白糖 少許 老抽 少許 蠔油 少許 色拉油 二匙 魚香 口味 燜
1張圖片
“這是一道非常開胃酸咸可口的豆腐。非常的下飯。”
食材明細(xì)
- 魚香
- 燜 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 簡單 難度
魚香豆腐的做法步驟
-
1買回來的豆腐用淡鹽水浸泡20分鐘，去除豆腥味。 -
2切成均勻的片。 -
3平底鍋起油，最小火，放入豆腐煎。 -
4豆腐要煎的嫩一點，口感才好，我們把一面煎得微微有點變色，馬上翻過來煎另一面。 -
5把豆腐幾塊幾塊地煎好。鍋底留油，轉(zhuǎn)大火。放入豆腐翻炒兩下。 -
6所有調(diào)料加上開水兌成1碗汁 -
7倒入汁兒，大火煮。 -
8等到湯汁煮的差不多的時候，放入。切好的泡椒翻炒均勻。
小竅門
這道菜的豆腐要煎的嫩一點，不需要煎到兩面黃吃著口感才嫩。
來自 雨欣欣欣 的作品
使用的廚具：平底鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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