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網站首頁雪菜山藥的做法
[導讀]：2張圖片 “ 山藥一年四季都適合吃，價格不貴，營養(yǎng)卻很不錯，把山藥和雪菜一起炒，再加上青紅椒，炒出來鮮美下飯，讓人胃口大開。 ” 食材明細 主料 山藥 1根 雪菜 100克 青椒 1個
2張圖片
“山藥一年四季都適合吃，價格不貴，營養(yǎng)卻很不錯，把山藥和雪菜一起炒，再加上青紅椒，炒出來鮮美下飯，讓人胃口大開。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
雪菜山藥的做法步驟
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1準備好材料。 -
2先把山藥洗凈去皮，切小段后放鍋中煮一下，后撈出。 -
3雪菜清洗干凈，瀝干水分后待用。 -
4鍋中倒入適量油，先把切成小塊的青紅椒放入鍋中煸炒一下。 -
5然后放入雪菜一起翻炒均勻。 -
6再把焯過水的山藥放入鍋。 -
7炒勻后加入1勺生抽進行調味。 -
8加少許水煮開后加入少許的糖調味后即可熄火出鍋。 -
9做法簡單，鮮美入味的雪菜山藥，十分開胃，有了它，米飯能多吃一碗。
小竅門
1、山藥去皮后容易氧化變黑，放開水中焯一下，可以去掉黏液，而且可以防止養(yǎng)化變黑，或者去皮后浸泡在淡鹽水中，可以避免氧化，保持嫩白光澤。2、山藥的黏液中含有植物堿，接觸到皮膚會瘙癢，所以在去皮時應該戴上手套。
來自 樂食記 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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