雪菜山藥的做法
[導讀]:2張圖片 “ 山藥一年四季都適合吃,價格不貴,營養(yǎng)卻很不錯,把山藥和雪菜一起炒,再加上青紅椒,炒出來鮮美下飯,讓人胃口大開。 ” 食材明細 主料 山藥 1根 雪菜 100克 青椒 1個
2張圖片
“山藥一年四季都適合吃,價格不貴,營養(yǎng)卻很不錯,把山藥和雪菜一起炒,再加上青紅椒,炒出來鮮美下飯,讓人胃口大開。”
食材明細
- 咸鮮 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時
- 普通 難度
雪菜山藥的做法步驟
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1準備好材料。
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2先把山藥洗凈去皮,切小段后放鍋中煮一下,后撈出。
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3雪菜清洗干凈,瀝干水分后待用。
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4鍋中倒入適量油,先把切成小塊的青紅椒放入鍋中煸炒一下。
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5然后放入雪菜一起翻炒均勻。
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6再把焯過水的山藥放入鍋。
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7炒勻后加入1勺生抽進行調味。
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8加少許水煮開后加入少許的糖調味后即可熄火出鍋。
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9做法簡單,鮮美入味的雪菜山藥,十分開胃,有了它,米飯能多吃一碗。
小竅門
1、山藥去皮后容易氧化變黑,放開水中焯一下,可以去掉黏液,而且可以防止養(yǎng)化變黑,或者去皮后浸泡在淡鹽水中,可以避免氧化,保持嫩白光澤。2、山藥的黏液中含有植物堿,接觸到皮膚會瘙癢,所以在去皮時應該戴上手套。
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使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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