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芋頭蒸排骨的做法

發(fā)布時(shí)間:2023-10-14 11:00:01分類(lèi):午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:6張圖片 “ 芋頭食用方法很多,可以煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可,但必須徹底蒸熟或煮熟。最常見(jiàn)的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃,芋頭燒肉或?qū)⒂箢^切成丁塊,與玉米
芋頭蒸排骨的做法

  6張圖片

芋頭食用方法很多,可以煮、蒸、懾、烤、燒、炒、燴、炸均可,但必須徹底蒸熟或煮熟。最常見(jiàn)的做法是把芋頭煮熟或蒸熟后蘸糖吃,芋頭燒肉或?qū)⒂箢^切成丁塊,與玉米摻在一起煮粥。今天我家就是用排骨與芋頭一起蒸了吃,排骨的鮮香味滲入到芋頭里,大家都先搶芋頭吃呢!

食材明細(xì)

主料
  • 排骨 300克
  • 芋艿 5個(gè)
輔料
  • 調(diào)和油 少許
  • 少許
  • 料酒 1勺
  • 姜汁 半勺
  • 白胡椒粉 少許
  • 生抽 2勺
  • 砂糖 小半勺
  • 豆豉 半勺
  • 干辣椒 1個(gè)
  • 蔥花 少許
  • 其他 口味
  • 工藝
  • 一小時(shí) 耗時(shí)
  • 簡(jiǎn)單 難度

芋頭蒸排骨的做法步驟

  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:1
    1
    我用的是芋艿,先去皮 。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:2
    2
    切成小塊排在盆底。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:3
    3
    排骨洗凈瀝過(guò)水份。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:4
    4
    加入料酒、鹽、生抽、砂糖、豆豉抓勻腌制入味 。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:5
    5
    把腌制好的排骨連汁水一起放在芋艿上,再加點(diǎn)高湯,包上耐熱保鮮膜。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:6
    6
    鍋中水煮沸后放入蒸1小時(shí) 。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:7
    7
    時(shí)間到。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:8
    8
    取出排骨,加點(diǎn)蔥花和干辣椒圈,加熱少許油爆香蔥花即可。
  • 芋頭蒸排骨的做法步驟:9
    9
    完成。

小竅門(mén)

蒸的時(shí)候最好加點(diǎn)高湯在里面,否則太干了,如果家里沒(méi)有高湯就稍微加點(diǎn)水或者就不包保鮮膜直接蒸。
來(lái)自 麥子老媽 的作品
使用的廚具:蒸鍋
所屬分類(lèi): 熱菜   家常菜   午餐   晚餐  
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