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網(wǎng)站首頁香蔥大排的做法
[導(dǎo)讀]：1張圖片 “ 小朋友超級喜歡的一道菜 ” 食材明細 主料 豬肉 適量 蔥 適量 輔料 老抽 適量 油 適量 鹽 適量 白糖 適量 生抽 適量 蔥香 口味 燜 工藝 半小時 耗時 普通 難度 香蔥大排的做
1張圖片
“小朋友超級喜歡的一道菜”
食材明細
- 蔥香 口味
- 燜 工藝
- 半小時 耗時
- 普通 難度
香蔥大排的做法步驟
-
1我用的豬后腿的瘦肉。我讓老板給我切的不厚不薄的豬排樣。 -
2洗好后，放到菜板上，用刀背拍打。把肉打松。腌制時好入味。 -
3然后加入老抽，生抽。鹽。攪拌均勻。開始腌制。這里十分鐘就好了。 -
4然后第二次，加入一個雞蛋。和生粉。攪拌均勻繼續(xù)腌制。這里需要十分鐘。需要不停的翻面。 -
5蔥段洗好，切好，可以多一些。 -
6起鍋放油，需要多一些。七成熱開始炸豬排肉。 -
7下入豬排肉，開始炸。炸好一面翻面。 -
8這樣金黃色就可以。 -
9打出來。 -
10起鍋放油。下入蔥頭。炒一分鐘。 -
11然后下入蔥葉翻炒一分鐘。 -
12下入大排。 -
13放入水，加入老抽。白糖。加鹽。喜歡甜味一點就多放點白糖。水開轉(zhuǎn)小火燜煮。 -
14燜一會就要翻面燜。 -
15水越來越少時。肉的顏色就越來越好看，蔥香味也很濃。 -
16汁快干了時。大火收汁。 -
17像這樣成濃汁是就可以了。留一點點淋米飯吃特別好吃。 -
18成品。
來自 等你的每一餐 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
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