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香蔥大排的做法

發(fā)布時間:2023-10-17 12:20:01分類:午餐 閱讀:編輯:味蕾網(wǎng)小編
[導(dǎo)讀]:1張圖片 “ 小朋友超級喜歡的一道菜 ” 食材明細 主料 豬肉 適量 蔥 適量 輔料 老抽 適量 油 適量 鹽 適量 白糖 適量 生抽 適量 蔥香 口味 燜 工藝 半小時 耗時 普通 難度 香蔥大排的做
香蔥大排的做法

  1張圖片

小朋友超級喜歡的一道菜

食材明細

主料
  • 豬肉 適量
  • 適量
輔料
  • 老抽 適量
  • 適量
  • 適量
  • 白糖 適量
  • 生抽 適量
  • 蔥香 口味
  • 工藝
  • 半小時 耗時
  • 普通 難度

香蔥大排的做法步驟

  • 香蔥大排的做法步驟:1
    1
    我用的豬后腿的瘦肉。我讓老板給我切的不厚不薄的豬排樣。
  • 香蔥大排的做法步驟:2
    2
    洗好后,放到菜板上,用刀背拍打。把肉打松。腌制時好入味。
  • 香蔥大排的做法步驟:3
    3
    然后加入老抽,生抽。鹽。攪拌均勻。開始腌制。這里十分鐘就好了。
  • 香蔥大排的做法步驟:4
    4
    然后第二次,加入一個雞蛋。和生粉。攪拌均勻繼續(xù)腌制。這里需要十分鐘。需要不停的翻面。
  • 香蔥大排的做法步驟:5
    5
    蔥段洗好,切好,可以多一些。
  • 香蔥大排的做法步驟:6
    6
    起鍋放油,需要多一些。七成熱開始炸豬排肉。
  • 香蔥大排的做法步驟:7
    7
    下入豬排肉,開始炸。炸好一面翻面。
  • 香蔥大排的做法步驟:8
    8
    這樣金黃色就可以。
  • 香蔥大排的做法步驟:9
    9
    打出來。
  • 香蔥大排的做法步驟:10
    10
    起鍋放油。下入蔥頭。炒一分鐘。
  • 香蔥大排的做法步驟:11
    11
    然后下入蔥葉翻炒一分鐘。
  • 香蔥大排的做法步驟:12
    12
    下入大排。
  • 香蔥大排的做法步驟:13
    13
    放入水,加入老抽。白糖。加鹽。喜歡甜味一點就多放點白糖。水開轉(zhuǎn)小火燜煮。
  • 香蔥大排的做法步驟:14
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    燜一會就要翻面燜。
  • 香蔥大排的做法步驟:15
    15
    水越來越少時。肉的顏色就越來越好看,蔥香味也很濃。
  • 香蔥大排的做法步驟:16
    16
    汁快干了時。大火收汁。
  • 香蔥大排的做法步驟:17
    17
    像這樣成濃汁是就可以了。留一點點淋米飯吃特別好吃。
  • 香蔥大排的做法步驟:18
    18
    成品。
來自 等你的每一餐 的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類: 熱菜   家常菜  
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