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網(wǎng)站首頁南瓜土豆炒木耳的做法
[導(dǎo)讀]：2張圖片 “ 那木耳要怎么來做呢？把它和南瓜土豆放一起，不僅看上去有食欲，而且營養(yǎng)也是更多，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C等，不僅對孩子的眼睛有好處，還能提高免疫力，
2張圖片
“那木耳要怎么來做呢？把它和南瓜土豆放一起，不僅看上去有食欲，而且營養(yǎng)也是更多，南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C等，不僅對孩子的眼睛有好處，還能提高免疫力，那就一起來看看這道好吃又營養(yǎng)的家常菜吧。”
食材明細(xì)
- 其他 口味
- 炒 工藝
- 廿分鐘 耗時(shí)
- 普通 難度
南瓜土豆炒木耳的做法步驟
-
1南瓜去皮，去瓤，清洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊， -
2土豆去皮，清洗干凈，切成與南瓜差不多大小的塊， -
3木耳用涼水泡發(fā)好，這里告訴你們一個(gè)小常識，泡發(fā)木耳最好用涼水，除非特別著急，否則不要用熱水去泡發(fā)木耳，用涼水泡發(fā)的木耳口感上更有嚼勁，更清脆而且會泡發(fā)的更大一些，會使木耳更接近生長時(shí)的狀態(tài)，用熱水泡的木耳會有粘粘的感覺。 -
4蔥，姜，蒜洗凈切末， -
5鍋里放油，油熱后先放蔥，姜，蒜爆香，再放南瓜塊翻炒，因?yàn)槟瞎舷鄬碚f比較硬，比較難熟，所以要先炒一會兒， -
6接著放入土豆塊一起翻炒， -
7最后再放入木耳翻炒均勻， -
8炒至每樣食材都均勻的沾了油，而且南瓜和土豆也都變色了，放少許鹽，再加半碗水蓋上蓋燉一會兒，把南瓜和土豆燉熟燉軟， -
9等鍋里的水快要沒有了，南瓜和土豆也就熟了，可以出鍋了。
小竅門
1. 木耳的泡發(fā)最好要用涼水，雖然時(shí)間上可以會比較長，但涼水泡發(fā)出來的木耳口感上有嚼勁，而且涼水會把木耳泡發(fā)得更大更好。
2. 食鹽一次不要加得太多，在燉的時(shí)候加鹽是為了讓食材更容易熟透，如果燉好了，味道不夠，可以再加適量的鹽來調(diào)味。
2. 食鹽一次不要加得太多，在燉的時(shí)候加鹽是為了讓食材更容易熟透，如果燉好了，味道不夠，可以再加適量的鹽來調(diào)味。
來自 石榴樹2008 的作品
使用的廚具：炒鍋
所屬分類：
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
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