1食材的多少根據自己的家人和食量來調整。（挑選帶魚時掰開帶魚的腮，如果是紅紅的就是比較新鮮的）
2如果沒有不粘平底鍋，煎帶魚的時候不要翻動，一定要等帶魚金黃了才去動，煎出來的帶魚不會碎。
3因為帶魚本身會有一些咸味，用生抽調味剛好合適。
4炒番茄加適量鹽是為了讓番茄更好的入味。
5做任何菜，中途加水一定要放熱水或者開水。